Cena cilentana per il Cinecibo Award

Il 31 marzo si terrà a Roma il consueto appuntamento annuale con Cinecibo Award, l’attesa serata di gala che vedrà il presidente del Festival Cinecibo Michele Placido premiare attori, registi, sceneggiatori e produttori che all’interno dei loro film hanno veicolato con maestria l’arte culinaria e la buona cucina. Nella serata non poteva mancare un momento di degustazione. Quest’anno protagonista della tavola di Cinecibo Award sarà il menù “I love Cilento”. Il creatore di  questo omaggio alla terra della dieta mediterranea, è Luigi Tursi, Chef Manager-Food Coach e Art Director del SANA-TI-EAT LIVE LOVE, Ristoranti Naturali Sanacafè, di Via Pompeo Magno 12 c/d. Il neo bistrot innovativo e rivoluzionario, primo format di ‘Ristoranti Bar Naturali Biologici’ ad alta nutrizione terapeutica, ispirandosi al “variopinto” paesaggio cilentano, ha ideato per l’occasione un percorso sensoriale gustativo che “racconta”, valorizza ed esalta il prodotto, la cultura del territorio e delle persone del Cilento. Il menù “I love Cilento” si apre con un ‘Mosaico Cilentano’ come antipasto (Cuori di gambi di Carciofo Tondo di Paestum con Alici di Cetara, Zizzona di Battipaglia e Miele al Tarassaco ed Acai), prosegue con ‘Coriandoli A’ Mare’ come primo (Chicche di acqua e farina macinata a pietra con Carciofo Tondo di Paestum in due consistenze, Tonnetto Crudo allo Zenzero e “Pelle” di Zizzona di Battipaglia), “Gong Di Sapore” per secondo ( Medaglione crudo di Zizzona di Battipaglia su Crema e Clorofilla di Carciofi e Spirulina), per chiudersi con il dolce ‘L’ Occhio Di Ulisse’ (Budino crudo di Tapioca alla Zizzona di Battipaglia e Mostarda di Carciofo Tondo di Paestum). Sono partner dell’iniziativa: Terra Orti, Vini Bisol, Caseificio La Fattoria, Apa Dolci, Docom Comunicazione e Inteli Comunicazione.