Docufilm ‘Roma. La cucina svelata’ lancia Eatv.it

Il docufilm Roma. La cucina svelata – presentato a Roma sabato 28 febbraio al mercato rionale Pinciano (via Giovanni Antonelli 39/A) dalle 10.30 alle 13 – lancerà Eatv.it la nuova piattaforma social dedicata alla narrazione del cibo, ideata da Marco Panella e prodotta da Artix, che vuole diventare il punto di riferimento per la narrazione del cibo, dalla terra al piatto.

“Abbiamo scelto di entrare in profondità nella memoria della cucina romana – spiega Panella – siamo andati a raccogliere i racconti di vita quotidiana del cibo in tre centri anziani – a Trastevere, a Tor Marancia e al Portuense -, in quattro mercati storici – a Campo de’ Fiori, a piazza San Giovanni di Dio, a via Sabotino ed in via Antonelli -,  in luoghi simbolici come il panificio La Compagnia del Pane – con una storia familiare che inizia nel 1929 – e nella filetteria di Largo dei Librari, storica friggitoria che dal 1916 è il tempio romano dei filetti di baccalà -; insieme alla memoria siamo poi andati anche a cercare il futuro ed abbiamo parlato con gli studenti dell’Istituto Agrario Garibaldi e dell’Istituto Alberghiero Gioberti. Incontri dai quali siamo usciti arricchiti di esperienza e da ognuno dei quali abbiamo preso scorci di vita vissuta che abbiamo raccontato con la narrazione estetica e visiva a tutto tondo Roma. La cucina svelata”.

La proiezione del docufilm sarà intervallata con un reading di ricette romanesche di Aldo Fabrizi, raccontate e improvvisate tra il pubblico del mercato da Angelo Calabria e Massimo Tata della Compagnia Teatrale Stabile Assai di Rebibbia.